在夜幕低垂时分的美丽晚霞中，慢慢地开车，去那个有鸡有鸭有牛的葡萄园农场，赴约，一个两个多月前就订好的葡萄园“品酒私家菜”，我更期待的是，除了每一道菜的配酒，还有每一道菜的“香草果汁” 配搭Juice pairing 。。。

2012 前，我把Ray哥带到加勒比海的圣.卢西亚小岛，也是那一次，我圆了他一个梦，他的潜水梦！从此，我和Ray哥在加勒比海 ，留下了一个个脚印，Ray哥与鱼儿的不了情也就一发不可收拾了，与鱼共舞的步子也越发华尔兹，与海底世界的深情回眸也越发帅气诱人。.。。

Scallops，属于海鲜里的上菜，有的中文翻译是扇贝肉，广东人称之为带子，其实，扇贝更像总称，而带子也有很多种，大小也可以不同，如果你买到中型大小的，那么做这个 【 法式香煎带子 】就太完美了。这道菜可以配喝酒，又或者配海鲜意粉，也是很野味的。。。

Scallops，属于海鲜里的上菜，有的中文翻译是扇贝肉，广东人称之为带子，其实，扇贝更像总称，而带子也有很多种，大小也可以不同，如果你买到中型大小的，那么做这个 【 法式香煎带子 】就太完美了。这道菜可以配喝酒，又或者配海鲜意粉，也是很野味的。。。

威林顿烤牛肉 Beef Wellington 的做法很考究，但不难啊，要用上好的牛里脊肉 Beef Tenderloin 。。。

威林顿烤牛肉 Beef Wellington 是煎牛排的升级版，用洋文来形容，就是Fancy way to cook a steak，先视频里看看我是怎么做的。。。

威林顿烤牛肉 Beef Wellington 是煎牛排的升级版，用洋文来形容，就是Fancy way to cook a steak，先视频里看看我是怎么做的。。。

Zinfandel 这种酿酒葡萄，有一个非常富于诗意而又性感的中国名 – 仙粉黛。一直以来，很多人都以为仙粉黛是美国土长的葡萄，其实，仙粉黛就像很多美国人，是移民喔，起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种 。。。

Zinfandel 这种酿酒葡萄，有一个非常富于诗意而又性感的中国名 – 仙粉黛。一直以来，很多人都以为仙粉黛是美国土长的葡萄，其实，仙粉黛就像很多美国人，是移民喔，起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种 。。。

Torrontés，浅柠檬色，一打开酒瓶，扑鼻而来的是浓郁甜美的果香与花香，近乎桃子与杏子，隐约中又有玫瑰花瓣 。。。